Montaje de mesa presidencial
lunes, 3 de mayo de 2010
sábado, 17 de abril de 2010
Menú nº15
Ensalada de gulas
Frotar un ajo en el bol
Hacer una vinagreta con aceite, vinagre, sal, pimienta y mostaza (french dressing), lo emulsionamos y añadimos las gulas.
Por último añadimos la lechuga, lomezclamos y emplatamos.
Si quereis ver como se sirven las gulas clicar aquí
Steak Tartare
Para ver el paso a paso de la receta clicar aquí
Cóctel Banana Foster
Mezclamos la nata con coco rallado, azúcar moreno, ron y zumo de piña.
Rellenamos la copa con hielo pilé y vertemos la mezcla. Decoramos con brochetas de plátano caramelizado.
viernes, 12 de marzo de 2010
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