Montaje de mesa presidencial
lunes, 3 de mayo de 2010
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Nuestro profesor
Bienvenidos!
Este es un blog que refleja las prácticas que realizamos los alumnos de tercer curso de la Escuela de Hosteleria de Cambrils sobre la elaboración de platos delante del cliente en sala.
Aquí se detalla el paso a paso de los platos, el montaje de mesa elegido y las técnicas necesarias para llevar todo esto a cabo de la mejor forma posible.
Aquí se detalla el paso a paso de los platos, el montaje de mesa elegido y las técnicas necesarias para llevar todo esto a cabo de la mejor forma posible.